Sacrés Gaillards

Ton meilleur plan cru

Les Sacrés Gaillards réinventent les tartares

Sacrés Gaillards, le nouveau concept de restauration rapide. Venez déguster les délicieux tartares de bœuf, de saumon ou de légumes préparés avec LA sauce. Des recettes et un menu pensés et élaborés en collaboration avec notre chef étoilé. Chaque tartare est déclinable sous deux options : le Classique ou le Gaillard (dans un pain de mie bio).

Sacrés Gaillards tartare

Une sauce secrète

La recette de LA sauce a été imaginée par un chef étoilé qui la qualifie comme « exclusive et addictive »

Des produits de qualités

Nos viandes et poissons sont coupés au couteau, dans la tradition du tartare de brasserie, et ont des labels assurant leur qualité;
La recette végétarienne est variable au gré des saisons, à partir de produits frais et locaux ;

Nos Gaillards & accompagnements

Notre pain « Câlin » est un pain de mie 100% BIO réalisé par la boulangerie Alex Croquet – le fou de pain et est toasté sur place ;
Deux accompagnements sont proposés : des frites (cuites au choix à la graisse de bœuf ou à l’huile végétale) ou de la salade (de la sucrine).

Une sauce secrète

La recette de LA sauce a été imaginée par un chef étoilé qui la qualifie comme « exclusive et addictive »

Des produits de qualités

Nos viandes et poissons sont coupés au couteau, dans la tradition du tartare de brasserie, et ont des labels assurant leur qualité;
La recette végétarienne est variable au gré des saisons, à partir de produits frais et locaux ;

Nos Gaillards & accompagnements

Notre pain « Câlin » est un pain de mie 100% BIO réalisé par la boulangerie Alex Croquet – le fou de pain et est toasté sur place.

Deux accompagnements sont proposés : des frites (cuites au choix à la graisse de bœuf ou à l’huile végétale) ou de la salade (de la sucrine).

Qui se cache derrière ces délicieux tartares ?

Our Story

Nous sommes deux jeunes entrepreneurs lillois qui ont pour point commun d’avoir étudié dans la même école hôtelière Glion en Suisse. Nous avons ensuite vécu chacun des expériences différentes, en France et à l’étranger, pour nous retrouver à Lille début 2021.

Ces expériences nous ont permis de tester de très nombreux concepts de restauration en parcourant différentes régions du monde. L’évidence s’est imposée à nous très naturellement. Nous avions l’envie de créer ensemble notre premier restaurant à Lille, autour d’une idée simple et originale : Mixer le concept du fast-good avec un grand classique des brasseries en revisitant le tartare !

Arnold & Arthur

Ils parlent de nous !

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